Участники программы — люди самых разных профессий, достатка, возраста, увлечений, жизненных устремлений и кулинарных пристрастий. И даже уметь хорошо готовить им совершенно не обязательно. Важно вот что: герои шоу должны быть уверены в том, что, пригласив гостей на «Званый ужин», смогут создать для них нечто большее, чем просто ужин — незабываемую атмосферу праздника, уюта и непринужденного общения.

Съемочной площадкой являются квартиры и дома героев программы. На каждой неделе в шоу «Званый ужин» участвуют пять героев. Каждый из них по очереди в свой день недели приглашает в гости остальных участников шоу и многомилионную аудиторию телеканала РЕН ТВ.

Хозяин в ожидании гостей проводит утро и день в хлопотах: приводит свой дом в полный порядок, планирует развлечения для гостей, закупает продукты на стол и занимается приготовлением трех блюд (горячее, закуска и десерт) из праздничного меню. Только фантазия может подсказать гостеприимному хозяину дома, что будет на его столе.

Ведущий шоу большую часть дня проводит с гостеприиимным хозяином. Он помогает ему в выборе продуктов и в приготовлении блюд из праздничного меню, а также ведет беседу на самые разнообразные темы.

До прихода в гости остальные участники программы узнают о том, какое меню приготовил для них хозяин дома и строят предположения, как он живет и чем занимается, какие развлечения хозяин может приготовить для своих гостей.

Вечером гости приходят на «Званый ужин». Их задача — не только хорошо провести время, но и оценить гостеприимство хозяина дома. На время ужина ведущий оставляет участников программы и возвращается лишь к его завершению. После «Званого ужина» гости по большому секрету делятся с ним и со зрителями программы своими впечатлениями о проведенном времени и выставляют оценки хозяину по стобалльной шкале.

В конце каждой недели (а именно — в пятницу), после того, как каждый из героев программы выступил в роли хозяина, на основании ранее выставленных оценок определяется единственный победитель — самый гостеприимный хозяин, для которого «Званый ужин» — не испытание, а хорошая возможность проявить свои лучшие качества.

Ведущие: Григорий Шевчук и Александр Ковалёв